Der Blueberry Pie schmackhaftesten (smulpaj) mit smuldeg. Teig eine Konsistenz nicht ganz pajaktig, ist aber trotzdem gut.

Zutaten

Pajsmulor:
4 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
1 tsk Bicarbonat
1½ Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille
125 g zerlassene Butter

Pajdeg:
1 Tasse Buttermilch
1 Eier

Füllung:
1 Burk (250 g) Quark
1 Tasse Zucker
1 Eier
1 Teelöffel Vanillezucker Saft einer halben Zitrone

2-3 dl Heidelbeere

Kochen
Rör ihop de torra ingredienserna med det smälta sockret till smulor. Ta undan hälften av smulorna och rör ner filen och ägget i resten. Bred ut smeten i en pajform (als 25 i cm Durchmesser). Blanda ihop fyllningen och bred ut det över smeten. Spülen, och blåbär och lägg dem över fyllningen. Avsluta med att strö över de återstående smulorna. Backen Sie bei 200 i ca 30 Minuten.

Serveras kall!