Kuumenna uuni 175 °. Voitele uuninkestävä astiaan ja ripottele ohut kerros kookosta muodossa (Myös bitin ylös reunat).

Sekoita raejuusto, Venäläinen, Mandel, kidesokeri, vanilliinisokeri ja jauhot. Sulata voi, tilll tavalla appelsiinimehu ja sekoita tuorejuusto seokseen. Levitä puolet seoksesta vuokaan. Huuhtele mustikoita ja aseta ne “laatat” ja tuorejuusto seoksen. Levitä loput seosta mustikoita.

Paista kakkua noin 40 minuuttia. Pöly hieman kanelia ja tarjoile kermavaahdon.

Muut:
6 portti.
Sisältö:
500 g Keso
1 dl Russin
1 cup karkeasti hienonnettu manteli
3-4 rkl kidesokeria
2 rkl vaniljasokeria
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita tai margariinia
mehu 1 appelsiinista
3 dl mustikka
kookos kunnossa
kaneli
2 dl kuohukermaa