Tag Archives: Vaniljsocker

dec 18

Min egen blåbärskaka

Min egen blåbärskaka

Ingredienser

6-8 blåbär
kanel
150 gr. smör
1 1/2dl. socker
2 dl. vetemjöl
1 dl. havregryn
1 msk. vaniljsocker
1 tsk. bakpulver

Gör så här

Skölj och blåbär, och lägg i en eldfast form strö över kanel. Smält smöret i en kastrull och blanda i de torra ingredienserna.
Bre smeten över blåbär. 200° ca. 25 min. Serveras med vaniljsås.

sep 17

blåbärspaj med kesella

Den godaste blåbärspajen (smulpaj) med smuldeg. Pajdegen har en inte riktigt pajaktig konsistens, men blir bra ändå.

Ingredienser

Pajsmulor:
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
125 g smält smör

Pajdeg:
1 dl filmjölk
1 ägg

Fyllning:
1 burk (250 g) kesella
1 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker saften från en halv citron

2-3 dl blåbär

Tillagning
Rör ihop de torra ingredienserna med det smälta sockret till smulor. Ta undan hälften av smulorna och rör ner filen och ägget i resten. Bred ut smeten i en pajform (ca 25 cm i diameter). Blanda ihop fyllningen och bred ut det över smeten. Skölj, och blåbär och lägg dem över fyllningen. Avsluta med att strö över de återstående smulorna. Grädda i 200 i ca 30 minuter.

Serveras kall!

sep 17

Världens enklaste blåbärspaj

Smält margarinet i en kastrull. Rör ned socker, hälften av kanelen, vaniljsocker och havregryn. Lägg blåbärna i en pajform, cirka 23 cm i diameter. Bred över smeten och strö resten av kanelen ovanpå. Grädda mitt i ugnen i 225 grader runt 20 minuter eller tills pajen är gyllenbrun. Servera med vaniljsås eller vaniljglass. Det blir ungefär 8 bitar. Continue reading »

sep 17

Gammaldags blåbärskaka

Blanda de torra ingredienserna, fördela smöret däri, tillsätt mjölk och ägg. Häll i smord och bröd form, vänd blåbär i socker och kanel, lägg dem på smeten. Grädda kakan ca 35 min i 160 grader. En väldigt god kaka som blir saftig.

Ingredienser:
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1    ägg
2 dl mjölk eller grädde
3-4  dl blåbär i kanel och socker

sep 17

Anitas rörda blåbärskaka

Rör om smör och socker smidigt. Blanda i ägg och vaniljsocker. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Rör ned mjölk omväxlande med mjölet i smeten.
Bred ut smeten i en smord och bröad gjutjärnsstekpanna (eller långpanna, form etc).
Skölj blåbär, urkärna. i . Vänd i socker/kanelblandningen och stick dem i smeten.
Grädda i 45 min 175 gr.
Njut!

Ingredienser
100 g margarin
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 ägg
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

FYLLNING:
2-3 dl blåbär, i
1 tsk kanel + 3 tsk socker


Fakta
Portioner: 6-8
Tillagningstid: 90 minuter

sep 17

blåbärskaka med kanelgrädde

Blanda ner mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och blåbär – Sköljde eller ej – det avgör du (Jag valde att grovriva två blåbär och hacka det tredje i små kuber.). Häll smeten i en smord form (20×30 cm), alt en form med bakplåtspapper.Hacka mandlarna och strö på hacket.Grädda i 200 grader i 20 minuter

Ingredienser:
1 ½ – 2 dl vispgrädde
1 tsk malen kanel
ev lite strösocker

Blanda ner kanelen i grädden. Låt stå i 1 – 2 timmar. Vispa.

blåbärskaka
2 ägg
1 1 /2 dl strösocker eller 1 dl muscovadosocker (som jag valde den här gången)
3 dl blåbär
1 msk mjöl (japp – endast!)
1 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
ca 20 mandlar

Vispa äggen och sockret.