Diese sehr beliebte pie I in der Regel durch James Grieve-Blueberry machen. Frame Teig aus gleichen Teilen (Gewicht) Mehl und Butter. Das Mehl in einem Esslöffel Wasser pro 100 g Mehl, und Zerkleinern der befeuchteten Mehl. Stehen lassen 10 – 20 Minuten. Kneten zusammen Mehl und Butter, lassen Sie es nicht heiß sein oder sogar lauwarmes. Machen Sie eine sehr dünne Teigschälchen. Eine eingefettete Kuchenform mit Schale (lassen Shell über den Rand der Form gefaltet).
Gör även ett lock. Låt locket ligga svalt.
Grädda den fodrade formen, als 15 min i ca 200 grader C.
Blaubeeren (ta bort )
Fyll formen med blåbär och några matskedar sylt. Spruta citronsaft över.
Täck med ett lock av aluminiumfolie.
Backen Sie für ungefähr 45 min i ca 200 grader C.
Ta av aluminiumfolien och lägg på locket av pajdeg.
Backen Sie für ungefähr 15 min i ca 200 grader C.
(Dessa pajer gör jag 10 – 15 stycken varje höst, bakar dom halvfärdiga och
fryser in dem.)

Pajdeg (av vetemjöl, smör och vatten)
Blaubeeren (aromrika, Säure)
Citronsaft
Sylt (drottningsylt)
Vaniljglass med jordgubbsrippel
Cointreau

Servera de varma pajbitarna på ett par glass. Häll likören
över.