Smarrigt hyvä hollanti mustikka – maukas ja helppo resepti hollanti mustikkapiirakka.

Ainekset:
(annosta: 8-10)

250 suolatonta voita, leikataan pieniksi paloiksi
50 g kidesokeria, vähemmän kuin 4 MSK
400 g jauhoja, vähemmän kuin 7 kupillista vettä, kylmä
2 mustikka kg
50 g voita
250 g fariinisokeria, hyvä 3 1/4 dl
1 nipistää kaneli
1 MIC aprikossylt, kukkurainen, utrörd pienessä kiehuvaan veteen

Tee näin:
1. Kuumenna uuni 200 °
2. Huuhtele mustikka.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri (Säästää 1 ruokalusikallista myöhempää), mustikka ja kaneli. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes pehmennyt blåbärna, mutta useimmat ovat ehjät. Nosta pois liedeltä ja kaada neste.
4. Voitele runsas yksi muoto, jossa irrotettava pohja (30 cm i halkaisija) ja pöly kevyesti jauhoja. Varmista, että koko muoto on hyvin katettu.
5. Levittää 2/3 taikina levyksi, joka ei ole paksumpi kuin 2 1/2 mm. Laita se pannulla ja työnnä se ulos reunat. Antaa 1 cm roikkua. Pistele haarukalla ja paista 15 minuuttia.
6. Kauli taikina ja 8 nauhat, 1 cm leveä. Varmista, että niillä on sama pituus kuin halkaisija muotin. myös periä ylimääräinen pitkä kaistale, joka on tarpeeksi reunassa.
7. Lisää mustikka seos leivonnaisia ​​kuori ja hahtuvat vuonna ruudukkokuvion päälle. kaikki palaset roikkuu ulkopuolella ja se kattaa päät pitkän degstrimlan. Viikko reunat Purista peukalolla ja etusormella. Ripottele kevyesti muun ruskea sokeri ja paista 20-25 minuuttia kunnes piirakka on kullanruskea. Frost välittömästi aprikoosihilloa ja palvella piirakka lämpimänä creme fraiche tai vaniljajäätelöä.

Pajdeg:
1. Lisää voita, sokeri ja jauhot kulhoon ja sekoita sormin kunnes siitä tulee mureneva massa.
2. Lisää vähän jääkylmään veteen ja työskennellä taikinan. Anna seistä jääkaapissa noin 20 minuuttia.