Tämä erittäin suosittu piirakka, yleensä teen James Grieve, mustikoita. Tee leivonnaiset yhtä osaa (paino) jauhoja ja voita. Lisää jauhot noin ruokalusikallinen vettä per 100 g jauhoja, ja murtaa kostutettu jauhot. Anna seistä 10 – 20 minuuttia. Sekoita keskenään jauhot ja voita, Älä anna sitä kuumene tai jopa haaleaa. Tee hyvin ohut leivonnainen. Vuoraa voideltuun vuokaan ja kuori (Olkoon ihon taivutetaan reunan muotin).
Tee kansi. Anna jäähtyä kannet.
Paista vuorattu muotti, kuten 15 min i ca 200 luokkalainen C.
mustikat (poistaa )
Täytä muotti mustikoita ja muutama ruokalusikallinen hilloa. Ruisku sitruunamehua.
Peitä kannella alumiinifoliota.
Paista noin 45 min i ca 200 luokkalainen C.
Poista alumiinifolio ja aseta kansi leivonnaiset.
Paista noin 15 min i ca 200 luokkalainen C.
(Nämä piiraat voin 10 – 15 kappaletta Joka syksy, Paista niitä puolitiehen ja
pakastaa ne.)

Pajdeg (vehnäjauhoa, voin ja vesi)
mustikat (aromaattiset hedelmät, Kirpeä)
Sitruunamehu
Sylt (hillo)
Vaniljajäätelöä jordgubbsrippel
Cointreau

Tarjoile kuuma pajbitarna on pari lasia. Kaada likööri
ja.