Hacka ihop smör, mjöl, socker och en äggula i matberedaren eller direkt på bakbordet. Arbeta ihop till en deg som får vila i kylskåpet minst en halvtimme.

Tryck ut degen i aluminiumform eller i en form med löstagbar kant (24cm diameter). Skölj blåbär och dela dem i kvartar. blåbär i och lägg i formen. Vispa ihop crème fraiche, ägg, socker och vanilj. Häll smeten över blåbär.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Servera med crème fraiche.

2 dl vetemjöl, 1 msk socker, 75 g smör, 1 äggula.

Fyllning: 3-4 dl blåbär, 2 dl crème fraiche, 2 ägg, 3/4 dl socker, 1 tsk vanilj.

Sätt ugnen på 200 grader.