LCHF blåbärspaj – har du börjat med LCHF diet och kanske fortfarande vill unna dig en blåbärspaj ibland? Hittade följande blåbärspaj alá LCHF recept på Karin Melchersson kostblogg. En smarrig och god LCHF blåbärspaj för dig som går på LCHF diet! Continue reading
Tag Archives: Sötmandel
Min bästa blåbärskaka
Skölj och blåbär och dem i 6-8 . Koka na i vatten, vin och strösocker till en ganska lös kompott. Rör samman ingredienserna till täcket så det blir en jämn smet. Bred ut blåbärkompotten i en smord ugnssäker form och täck med mandelsmeten. Grädda kakan i 225 graders ugn cirka 20 minuter. Servera den ljum med iskall vaniljsås.
Ingredienser 4-5 port.:
# 4-5 dl blåbär
# 1 dl vatten
# 1 dl vitt vin eller matlagningsvin
# 1/2-1 dl socker (beroende på blåbärs syrlighet)
# Täcke:
# 100 g smör
# 1 dl strösocker
# 100 g skållad och mald sötmandel
# 1 ägg
blåbärskaka från Åmål
Skölj blåbär och dem i stora . Låt dem koka 2 min. i sockrat vatten och placera dem sedan på ett smörat, eldfast fat. Koka hastigt i en kastrull smöret, mjölet och mjölken och tillsätt mandeln och sockret. Bred smeten över blåbär och grädda kakan i ca 225º värma tills den fått en svagt guldgul färg. Servera kakan ljum tillsammans med vispad grädda eller kaffegrädde.
Storlek:
4 port.
Ingredienser:
6 stora blåbär
1 dl Sköljd och hackad sötmandel
1 dl strösocker
1 msk mjölk
3 msk smör
1 msk vetemjöl