Det blåbær tærte lækreste (smulpaj) med smuldeg. Dejen har en konsistens ikke helt pajaktig, men er godt alligevel.
Ingredienser
Pajsmulor:
4 kop mel
1 tsk bagepulver
1 tsk bikarbonat
1½ kop sukker
1 tsk vanille
125 g smeltet smør
Pajdeg:
1 kop kærnemælk
1 æg
Påfyldning:
1 Burk (250 g) kvark
1 kop sukker
1 æg
1 tsk vanille saft af en halv citron
2-3 dl blåbær
Madlavning
Rør de tørre ingredienser med den smeltede sukker til krummer. Braklægning halvdelen af krummer og rør ind i ægget filen og resten. Bred ud smeten en pajform (som 25 cm i diameter). Bland påfyldning og sprede det over dejen. Skyl, og blåbær og placere dem over fyldet. Afslut med at drysse over de resterende krummer. Bages 200 Jeg ka 30 minut.
Serveres kold!