Todellinen amerikkalainen mustikkapiirakka on amerikkalaisten tapa, DSV amerikkalainen mustikkapiirakka kansi päälle mustikkapiirakkaa.

Ainekset:
(8 annosta)

5 kuppia jauhoja
200 g voita
½ cup kylmää vettä
1 munat

Jauheliha:
6-8 mustikka *
1 ½ cup kidesokeri
2 tl vanilja
raastettu kuori ½ sitruunan
1 ½ tl jauhettua kanelia
2 rehujen Malden nejlikor
1 tl jauhettua korianteria

* Käytä marjat jäävät , Cox Orange ja Ingrid Marie jolla on raikas ja hapan maku

Tee näin:
Kuumenna uuni 200 luokkalainen.

Sekoita voi ja jauhot breadcrumb johdonmukaisuutta monitoimikoneessa.
Lisää vesi ja toimivat taikina nopeasti osaksi leivonnais.
Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Sillä välin
Huuhtele ja mustikoita ohut .
Sekoita sokeri, vaniljasokeria, raastettu sitruunan kuori ja mausteet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mustikoita.

Ota taikina ja jaa se kahtia, suurempi pie ja hieman pienempi pajlocket.

Kauli suurempi pala kakku taikinan.
Vuoraa piirakkavuoka (ainakin 26 cm i halkaisija) valssattujen taikina.
Ota haarukka ja pistä reikiä maahan melko hyvin.
Lisää pie blåbärna.

Kauli pienempi pala kakku taikina kansi.
Aseta kansi mustikkapiirakkaa ja ripaus sormilla.
Tee muutama ilman reikiä pajlocket ja sivele vatkattu muna ja ripottele päälle hieman sokeria.
Paista mustikkapiirakkaa keskellä uunissa noin 30 minuutin ajan, kunnes se on kultaa kullanruskea.

Tarjoilu

Tarjoile lämpimänä jäätelön tai vaniljakastikkeen.