Blueberry Pie – en lækker blåbær pie, som er lidt anderledes end normalt og en smule kedeligt blåbärspajerna. Hvis du er på udkig efter en udfordrende og givende blåbær pie blåbær pie så denne variant den krystalklare vinder! Det er naturligvis med hjemmelavet vanillecreme i blåbær tærte.

Pie med bund og låg.

Pajdeg

Soft 4 kop mel med 150 ml smør og æg og en lille smule majsstivelse

Til fyldning
* 4 til 5 mellemstore røde bær.
* 1,5 kop sukker
* nogle kanel (Skriv en spiseske)
* en tsk vanille

Saucen
* 1,5 kopper mælk
* 2,5 kop creme
* et æg
* en spiseskefuld af vanille sukker
* kanel

Gør dette:

Bag tærten dejen 10 minut i ovnen ved 200 C.

I mellemtiden forbereder fyldet. De blåbær i små eller runde. Så Bland sukker, vanilje og kanel.

Fjern pajbotten og slukke ovnen for nu.

Nu kan du gøre vanille sauce: mix æg, Mælk og fløde. Genopvarmning over lav varme (Lad saucen ikke koge!) og piskeris i mellemtiden. Hvis du kan se, at saucen tykkere, tage det af at spise. Tilsæt vanille og kanel.

Tilsættes blåbær i formen. Nu kan du distribuere det meste af sukker / kanel blanding, som vi gjorde før, af blåbær. Så hæld cremen vil försprida igen og igen blåbær. Overfør ikke for meget ellers saucen løber ud under en varm tærte!

Hvis du har gjort alt ovenstående 🙂, kan du afslutte med kagelåget. Du kan vælge hvordan du vil gøre det. Det eneste der betyder noget, er at dele dejen i små strimler, som du derefter placerer over tærten i en sådan. kors eller noget. Du kan også lave kagen uden låg, hvis du ønsker.

Så kagen er bagt i ovnen på 200 C i omkring midten 50 minut.