Skyl og blåbær og dem i 6-8 . Kog na i vand, vin og flormelis i en temmelig løs compote. Rør ingredienserne til dynen, så det bliver en jævn pasta. Spred blåbær kompot i et smurt ovnfast fad og dæk med mandel dej. Bag tærten i 225 grader omkring en ovn 20 minut. Serveres varm med iskold vanillecreme.

Ingredienser 4-5 port.:
# 4-5 dl blåbær
# 1 kopper vand
# 1 kop hvidvin eller vin til madlavning
# 1/2-1 kop sukker (afhængigt blåbær surhed)
# Quilt:
# 100 g smør
# 1 kop melis
# 100 g skoldede og hakkede mandler
# 1 æg