Sekoita ainekset pie crust. Painele seos vuokaan ja laita astia pakastimeen 20 minuuttia. Paista kakku kuori keskellä uunissa 200C n. 15 minuuttia. Riv mandelmassa och strö ut det i pajformen. Vispa smör och socker poröst. Toisessa kulho, vispilä yksi muna valkoiset kunnes jäykkä.

Huuhtele mustikoita ja murskaa ne kevyesti lusikalla. Sekoita mustikka kakku voin seosta ja sammuta kananmunassa, Vatkaa valkuaiset eivät alas, koska silloin ne katoavat huokoinen. Kaada seos muottiin päälle mantelimassa. Harja munankeltuainen.

Paista piirakka noin 45 minuuttia keskellä uuni 175 luokkalainen.

Palvella;
löyhästi kermavaahtoa.

Jos haluat olla hieman terveempiä, voit korvata kerman kanssa vaniljakastike valmistettu rasvaton maito.

Pajdeg;
3 kuppia jauhoja
100 g voita
3 ruokalusikallista siirappia
3 ruokalusikallinen vettä

TÄYTE;
100 g mantelimassa
100 g voita
1 cup kidesokeri
2 munanvalkuaiset
4 dl hapan mustikoita
keltuainen ja harjaus tai sulatettua margariinia
kermavaahto 1 tl vanilinsocker palvelemaan