Rör rumsvarmt smör och socker pösigt. Rör ner ett rumsvarmt ägg. Rör sist ner mjölet, ta kanske fingrarna till hjälp. Tumma ut i en pajform, täck kanterna med remsor av folie. Förgrädda i 200 grader til ca 10 minut.

Vispa 2 dl grädde till ett mjukhårt skum. Vispa 2 ägg med 1 ½ kop sukker. Rör ner 2 burkar gräddfil i den vispade grädden, sen 1 tsk vaniljsocker och sist de vispade äggen. Häll ut i det förgräddade pajskalet.

Skölj blåbär av en fast och gärna syrlig sort. Rada blåbärna i vackert mönster ovanpå fyllningen. Strö mald kanel överst. Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i 1 time. Låt pajen svalna ganska mycket så den stabiliserar sig. Serveres varm eller kold, med eller utan vaniljsås!

Pajskal:
100 gram smör eller margarin
3/4 kop sukker
1 æg
3 kop sukker

Påfyldning:
2 kop creme
2 æg
1 ½ kop sukker
2 burkar gräddfil
1 tsk vanille
3 dl blåbær