Gluten-fri blåbær pie – en enkel opskrift på, hvordan man bage en glutenfri blåbær pie (Glutenfri) med mandelmasse.

Ingredienser (10-12 portioner)

3 dl MixWell lys basmjöl
125 gram margarine
1 milliliter bagepulver
1 spsk sukker
2 spsk vand

Hakket kød

50 gram margarine
1/2 kop sukker
2 æg
100 gram revet mandelmasse
3-4 dl blåbær
kanel at smage

Gør dette:

1. Arbejd hurtigt ingredienserne til en glat dej. Det er helt i orden at gøre det i en foodprocessor.
2. Lad hvile i kulden 30 minut.
3. Tryk dejen med floured hænder i en tærteform.
4. Bake 10 minut 200 grader.

Tillganing påfyldning
1. Smeltende margarine.
2. Tilsæt sukker, de knækkede slås æg og mandelmasse. Ulme omrøring af blandingen bliver tyk. OBS! Det må ikke koge!
3. Hæld fyldet i kagen skallen.
4. Skyl blåbær. Bland blåbær med kanel og bland dem i dejen.
5. Bages 200 grader 40-45 minut i ovnbunden.
6. Serveres med is, creme eller creme.