Glutenfritt blåbær pai – en enkel oppskrift for hvordan å bake et glutenfritt blåbær pai (Glutenfritt) med mandelmasse.

Ingredienser (10-12 porsjoner)

3 dl Mixwell lys basmjöl
125 gram margarin
1 milliliter bakepulver
1 ss sukker
2 spiseskje vann

Fruktfyll

50 gram margarin
1/2 kopp sukker
2 egg
100 gram revet mandelmasse
3-4 dl blåbær
kanel etter smak

Gjør dette:

1. Arbeid raskt ingrediensene til en glatt kringle. Det er helt akseptabelt å gjøre det i en food prosessor.
2. La hvile i kulden 30 minutter.
3. Trykk deigen med floured hender inn i en paiform.
4. Bake 10 minutter 200 sorterer.

Tillganing fylling
1. Smelte margarin.
2. Legg sukker, de knuste uslåelige egg og mandelmasse. Småkoke under omrøring til blandingen tykner. OBS! Det må ikke koke!
3. Hell fyllet i pai skallet.
4. Skyll blåbær. Bland blåbær med kanel og bland dem inn i røren.
5. Stekes ved 200 sorterer 40-45 minutter i ovnen bunn.
6. Serveres med iskrem, krem eller vaniljesaus.